Новости пищевой отрасли промышленности

1. С 30 сентября 2019 года начинается публичное обсуждение проектов национальных стандартов на мясо птицы:

-  Проект ГОСТ Р «Полуфабрикаты из мяса уток. Технические условия».

- Проект ГОСТ Р «Кулинарные изделия из мяса цыплят бройлеров и индеек для детского питания. Изделия готовые быстрозамороженные. Технические условия».

Разработчиком документов является: ВНИИПП.

Срок публичного обсуждения проектов: 30.09.2019 - 09.12.2019.

 

2.Разработаны проекты межгосударственных стандартов на технические условия для пшеницы и ячменя:

- Проект ГОСТ «Ячмень пивоваренный. Технические условия».

- Проект ГОСТ «Пшеница хлебопекарная. Технические условия».

Разработчиком документов является: ВНИИЗ - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН.

Срок публичного обсуждения проектов: 27.09.2019 - 23.12.2019.

 

3.Утвержден новый межгосударственный стандарт для специалистов в области пищевой промышленности:

ГОСТ 34567-2019 "Мясо и мясные продукты. Метод определения влаги, жира, белка, хлористого натрия и золы с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области".

Утвержден приказом Росстандарта от 19 сентября 2019 года N 723-ст.

Стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, и мясную продукцию (в том числе мясные и мясосодержащие консервы), субпродукты и устанавливает метод определения массовой доли влаги, жира, белка, хлористого натрия (поваренной соли) и золы с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области (БИК-спектроскопии).

ГОСТ 34567-2019 вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2020 года.

 

Источник: https://cntd.ru/news/