«Назад

О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий в 1 квартале 2018 года

О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий в 1 квартале 2018 года

Всего, в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий, по поручению Управления Роспотребнадзора по Самарской области, в 1 квартале 2018 года ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области» для лабораторного исследования было отобрано и исследовано 212 образцов проб хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий, из них 117 проб на микробиологические, 69 проб - физико-химические, 8 проб - санитарно-химические и 4 пробы на радиологические показатели безопасности.

По результатам лабораторных исследований все пробы хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий отвечали требованиям технического регламента таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) по показателям химической, микробиологической и радиационной безопасности. Генно-модифицированные организмы (ГМО) так же не были обнаружены.

Хлебобулочная продукция за указанный период не браковалась.За отсутствие маркировки была забракована одна партия риса в объёме 22 кг. За выявленное нарушение требований к маркировке, юридическое лицо привлечено к административной ответственности по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ.

Ситуация по данному направлению деятельности, продолжает находиться на контроле Управления Роспотребнадзора по Самарской области.

Справочно: Минздрав России в 2016 году, своим приказом № 614 от 19.08.2016, утвердил Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания (Рекомендации). В них заложен главный медицинский принцип – оптимальное удовлетворение потребностей активного человека в пищевых веществах и энергии, а также профилактика наиболее распространенных неинфекционных заболеваний.

Рекомендации основаны на масштабных исследованиях Института питания, в ходе которых была изучена социально-демографическая структура населения, пищевые привычки граждан страны, а также объемы потребления и производства продуктов питания. Рекомендации разработаны в целях укрепления здоровья детского и взрослого населения, профилактики неинфекционных заболеваний, и улучшения демографической ситуации в стране.

Эти нормы адресованы, в том числе, потребителям и могут использоваться гражданами при формировании индивидуальных рационов питания

Выдержка из Рекомендаций по рациональным нормам потребления основных пищевых продуктов, отвечающие современным требованиям здорового питания

N п/п

Наименование продуктов

кг/год/чел.

1.

Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые), в том числе:

       96

мука для выпечки хлеба и кондитерских изделий из нее <1>:

       64

ржаная

       20

пшеничная, в том числе:

       44

мука пшеничная витаминизированная

       24

крупы, макаронные изделия и бобовые, в том числе:

       32

рис

        7

прочие крупы, в том числе:

      14

гречневая

        4

манная

        2

овсяная

        2

пшенная

        2

прочие

        4

макаронные изделия

        8

бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.)

        3

 

            <1> Не менее 30% муки должно быть представлено сортами грубого помола.

Фактическое потребление хлебных продуктов (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) жителями Самарской области по данным Самарастата в 2016 году по сравнению с 2015 годом снизилось на 0,8 кг и составило - 87,2 кг/чел/год, что ниже среднего уровня по РФ 2016 года -- 119 кг/чел/год. Согласно Закону Самарской области от 05.11.2015 № 101-ГД,  до 2020 года в потребительскую корзину для трудоспособного населения области  заложено 128,9 кг/чел/год указанной продукции.

 

 

 

 

 

Информационная "горячая" линия (846) 260-37-99

Консультирование по вопросам защиты прав потребителей:

(846) 260-34-73, 337-73-93, 260-50-25

Антикоррупционная "горячая линия" (846) 260-83-20

Часы приёма должностного лица для получения консультации по вопросам противодействия коррупции:

в рабочие дни с 11.00 до 13.00

Общественный совет при Управлении Роспотребнадзора по Самарской области Виртуальный музей к 95-летию госсанэпидслужбы России Для предпринимателей 15 марта Всероссийский день открытых дверей для потребителей

План проведения плановых проверок на 2018 год

План проверок ОМС на 2018 год