«Назад

О результатах проведения проверок предприятий общественного питания по изготовлению и реализации шаурмы на территории Самарской области

О результатах проведения проверок предприятий общественного питания по изготовлению и реализации шаурмы на территории Самарской области

Управлением Роспотребнадзора по Самарской области (далее – Управление) в 2018 на основании 9 поступивших жалоб и по 1 факту острой кишечной инфекции было проведено 10 внеплановых выездных проверок объектов общественного питания по изготовлению и реализации шаурмы, с применением лабораторных методов исследований сырья и готовой продукции.

Во всех проверенных предприятиях были выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов, такие, как: не соблюдение сроков годности и условий хранения готовой пищевой продукции, отсутствие в ряде случаев документов на поступающее сырье, подтверждающих его качество и безопасность, требуемой  маркировки, необходимого набора помещений, централизованного горячего и холодного  водоснабжения и водоотведения, медицинского осмотра у сотрудников.

Для проведения лабораторного контроля отобрано и исследовано на базе ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области» на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по  микробиологическим показателям 14 образцов продукции и сырья, из низ 12 не отвечало гигиеническим нормативам, в том числе в одном случае выделена патогенная микрофлора (золотистый стафилококк).

По результатам проверок, юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям были даны предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил и требований технических регламентов.

 Специалистами Управления составлено 14 протоколов об административном правонарушении по ст.6.6, 14.43 ч. 1 и ч.2 КоАП РФ, в том числе 5 протоколов о временном запрете деятельности, по которым материалы были направлены в судебные органы.

В отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Управлением вынесено 10 постановлений о штрафе в сумме 136000 рублей. Судами вынесено 4 постановления о привлечении виновных юридических лиц к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ в виде приостановления деятельности сроком на 60-90 суток, один протокол в настоящее время находится на рассмотрении суда.

Ситуация продолжает оставаться  под контролем Управления Роспотребнадзора по Самарской области.

При полном или частичном копировании материала ссылка на сайт Управления  Роспотребнадзора по Самарской области обязательна: http://63.rospotrebnadzor.ru/

 

 

Информационная "горячая" линия (846) 260-37-99

Консультирование по вопросам защиты прав потребителей:

(846) 260-34-73, 337-73-93, 260-50-25

Антикоррупционная "горячая линия" (846) 260-83-20

Часы приёма должностного лица для получения консультации по вопросам противодействия коррупции:

в рабочие дни с 11.00 до 13.00

Общественный совет при Управлении Роспотребнадзора по Самарской области Виртуальный музей к 95-летию госсанэпидслужбы России Для предпринимателей 15 марта Всероссийский день открытых дверей для потребителей

План проведения плановых проверок на 2018 год

План проверок ОМС на 2018 год

План проверок ОМС на 2019 год