«Назад

Управление Роспотребнадзора по Самарской области контролирует вопросы организации питания детей в образовательных организациях и пациентов в лечебно-профилактических и социальных учреждениях

Управление Роспотребнадзора по Самарской области контролирует

вопросы организации питания детей в образовательных организациях и пациентов

в лечебно-профилактических и социальных учреждениях

Вопросы организации питания в учреждениях здравоохранения, образования и социальной сферы Самарской области продолжают оставаться на контроле Управлением Роспотребнадзора по Самарской области (далее - Управление).

С начала 2018-2019 учебного года Управлением проведено 183 проверки в отношении образовательных организаций для детей и подростков, в том числе 100 - дошкольных образовательных организаций, 83 – общеобразовательных организаций, а также 2 проверки в отношении организатора питания и поставщика пищевых продуктов.

В ходе проверок нарушений, связанных с качеством поступающих на пищеблоки пищевых продуктов и продовольственного сырья, не выявлено. Вместе с тем, выявлены нарушения производственных процессов при обработке продовольственного сырья, изготовлении кулинарной продукции, правил мытья посуды и инвентаря, отбора и хранения суточных проб, оформления документации на пищеблоке.

В ходе проверок исследовано 267 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов по микробиологическим, паразитологическим, санитарно – химическим и физико – химическим показателям (все результаты соответствуют нормативам). Также исследовано 334 пробы готовых блюд по микробиологическим показателям, из них 2 (0,6%) не соответствовали нормативам, 306 проб - по санитарно – химическим показателям (содержание белков, жиров, углеводов и калорийность блюд), из них 9 (2,9%) не соответствовали нормативам.

По фактам выявленных нарушений возбуждено 203 дела об административном правонарушении по ст.ст. 6.6,6.7,14.43,19.5 КоАП РФ, наложены штрафы на общую сумму 981000 рублей. По результатам проверок выданы предписания об устранении нарушений, которые находятся на контроле.

За 11 месяцев 2018 года специалистами Управления проведено 31 проверка пищеблоков ЛПУ и учреждений социальной сферы, в том числе 27 плановых и 4 внеплановых проверки. Все проверки проведены с применением лабораторных методов исследований. В ходе мероприятий по контролю нарушения действующих санитарных норм и правил и обязательных требований технических регламентов таможенного союза выявлены на 26 проверенном объекте (нарушение требований к содержанию помещений, маркировке посуды и оборудования, ведению бракеражных журналов, порядку хранения суточных проб).

Для лабораторных исследований было отобрано 94 пробы пищевых продуктов и продовольственного сырья на микробиологические показатели, из них 6 проб не отвечали гигиеническим нормам. Из 51 отобранной пробы, 6 проб не отвечали нормативным требованиям по санитарно-химическим показателям. Калорийность отобранных 24 проб готовых блюд соответствовала установленным нормам.

За выявленные нарушения требований действующего законодательства Управлением выданы предписания об устранении нарушений, в отношении должностных и юридических лиц вынесено 31 постановление о наложении административного штрафа по ст.6.6 и 14.43 ч.1 КоАП РФ на общую сумму 288 000 рублей.

6 протоколов об административных правонарушениях, ответственность за совершение которых  предусмотрена ст.ст. 6.3, 6.4, 6.6 КоАП РФ находятся на рассмотрении в Управлении.

Ситуация по данному направлению деятельности остается на контроле Управления.

При полном или частичном использовании материалов ссылка на  сайт Управления Роспотребнадзора Самарской области (www.63.rospotrebnadzor.ru) обязательна.

 

 

 

 

 

Информационная "горячая" линия (846) 260-37-99

Консультирование по вопросам защиты прав потребителей:

(846) 260-34-73, 337-73-93, 260-50-25

Антикоррупционная "горячая линия" (846) 260-83-20

Часы приёма должностного лица для получения консультации по вопросам противодействия коррупции:

в рабочие дни с 11.00 до 13.00

Общественный совет при Управлении Роспотребнадзора по Самарской области Виртуальный музей к 95-летию госсанэпидслужбы России Для предпринимателей 15 марта Всероссийский день открытых дверей для потребителей

План проведения плановых проверок на 2018 год

План проверок ОМС на 2018 год

План проверок ОМС на 2019 год